黒島今日の出来事
１２月１０日　　天気　　晴れ　　　　　最高気温２４℃くらい
　　
　

さて、今日は１１日の竹富町古典民謡

大会の参加者にふるまう牛汁を作りました。

作業は９時から１８時くらいまでかかりました。

牛肉を１口大に切るだけでも２時間ぐらい。

今晩ずっと煮込むようです。



大鍋２つ。肉の量は５０ｋｇくらい。
まず牛肉を茹でてから１口大の大きさに切ります。
最終段階。味の具合を確かめます。
途中の工程は体中牛の油にまみれてしまった為撮影不可。